制作过程：
1 、瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，试试调入少许白砂糖 ，苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦淀粉水 、瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，锅内酌情添加食用油 ，将蛋块回锅 ，即可出锅装盘 。甜丝丝的味道更爽口 。烹饪前：用少许精盐抓腌一下，
3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
豉油 、料酒 、生姜末调料 ：精盐、搅打均匀；锅注油烧热 ，搭配鸡蛋、料酒几滴 ，将鸡蛋打散 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，生姜末炝锅煸香 ，添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜不“苦” ！纹路宽的苦味就淡；
2 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蒜末 、白砂糖 、
材料：苦瓜1根、
小贴士：
从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下精盐调味；
4 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、土鸡蛋5枚 、