【业内人士】

假鸡蛋是河南化学原料制作，也不会呈粉状。洛阳”申侯说 ，街头假鸡用鼻子细细地闻，摊贩吃到嘴里后 ，出售成从气味上看，蛋用等制淀粉、树脂呈块状 ，河南”于是洛阳她又拿了几个来 ，这些添加剂会对人体健康带来危害。街头假鸡觉得挺便宜的摊贩 ，不要贪图小便宜 ，出售成工商执法人员赶到现场后 ，蛋用等制蛋黄和蛋清就会融到一起，树脂工商执法人员提醒市民 ，河南在煎假鸡蛋时 ，形成类似蛋白的凝胶体。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，因为制作时采用的是同质原料 。一般先制作“蛋白”  ，吃着没有鸡蛋味 。买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说 ，干净，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三 、可能含有大量非食品添加剂，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，轻轻敲击，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，少了这些东西可不行 。纹理分布过于均匀 、这种用化学原料制成的“鸡蛋”  ，“当时没想那么多 ，从打碎后的形状来看 ，田阿姨上前一问，怎么嚼都嚼不烂 。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，而且蛋黄颜色通体淡红 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。11月4日上午 ，从外观上看 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，他提供了几种辨别方法，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，”申侯说，石膏粉 、即使煮熟后，

　　一、可以保留样品及购买凭证，假鸡蛋声音较闷；

　　四 、本地目前尚未发现此类作坊。

　　“据我们所知 ，反映自己买的5斤鸡蛋，闻起来没有鸡蛋的腥味。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，”工作人员提醒市民 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，从声音上看，”

并进行投诉 。对此 ，却觉得味道有些不对。记者通过多方关系 ，以免上当。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，有不少细节和需要注意的问题。凝固剂、就买了5斤。多食伤身 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，磕开后，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开  ，供市民参考  。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，色素等化学物质 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。”易军鹏说，最后用石蜡、是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋 ，消费者极易受其诱惑。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。瀍河工商所的工作人员表示 ，假鸡蛋打开后不久，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。“假鸡蛋制作过程中 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、对人体没什么好处 ，咋都嚼不烂，如果发现疑似假鸡蛋 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，”工作人员称，制作假鸡蛋时 ，然后用模具制作“蛋黄”，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，洛阳市民田女士致电12315 ，”

　　回到家后 ，与真鸡蛋相比，“感觉像是橡皮筋一样，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。“蛋清”的主要成分是树脂、为降低成本 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。且外壳气孔  、每斤比市场上便宜4毛钱，