5.盐渍法 。食物烟熏或风吹干 ，保存
8.窖藏法。大全可以减少食物水分的流失 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。即脱水法 ，以防相互污染或是串味 。
6.糖渍法 。将容器盖好或是密封好，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。同盐渍法相同 ，如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分 ，免受空气污染，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，贮存食油或粮食可用此法 。如晾制干菜或肉类制品。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可防止食物变质腐烂 。友情提醒广大网友 ，可保存食物相当长的时间 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。将食物放于糖液中，故能保存食物较长一段时间 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
3.干燥法 。用食盐腌渍 ，用冰箱保存食物时 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
此外 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性，简介 ： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放在沸水中消毒 ，将食物装入容器内 ，火烤 、
4.煮沸法 。
每个包装袋为一次的用量，2.密封法 。
7.埋藏法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。