

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,蒸制如常进行即可
。且
和面时用牛奶代替水,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,饼营养价值大增,蛋白质含量增加,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,掺入这些高营养的食物后 ,
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牛奶(或奶粉)掺入馒头 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,蒸制如常进行即可
。且
和面时用牛奶代替水,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,饼营养价值大增,蛋白质含量增加,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,掺入这些高营养的食物后 ,