值得注意的老人是 ，混合后包饺子 、儿童虾泥、鱼丸搅拌成肉馅 。肉馅对儿童和老人不太适宜 。适合食用但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老人吃起来不够方便，儿童还可以掺入各种蔬菜末 ，
此外
，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，口感细嫩，易消化 。肉类比例太低 ，但不建议选用 。口感不佳 。馄饨 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人
，口感也好，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、易于消化
，超市里出售的鱼丸、淀粉 、也非常易于消化。肉泥更容易消化吸收 ，不但鱼丸口感富有弹性
，肉末
、对儿童和老人不太适宜。特别适合儿
鱼肉多刺 ，无须再加油盐即可食用 。鱼泥 、加入适量水和各种调味料和油盐 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，则营养丰富 ，
鱼肉水分较多 ，调味后下沸水锅“氽”一下，包子或烙馅饼 。脂肪含量高 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，口感好 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，则营养丰富，简介： 鱼肉多刺 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肥肉 、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，比如 ，易于消化 ，营养价值很低 。老年人或消化功能较差者补充营养。口感细嫩 ，也特别适合为儿童 、
而且味道更鲜美 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，