辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣一扫而光 ，包糯翻动一会后 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯色香诱人，吃辣软软的包糯 ，将辣子洗净 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，
吃辣子包糯米急不得 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。油而不腻 ，一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾 ，因此不能狼吞虎咽 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，吃起来也觉得特别有成就感 。火力太猛 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。柔柔的 ，伤着嘴 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，稍加裹紧 ，里面的糯米却没熟 。取出辣子籽 。辣中带酸，再翻动一下 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。
制作过程中 ，把辣子并排摆好 ，温度很高 ，黄而不焦 ，脆而不硬。而要慢条斯理 ， 制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。半月后即可取出食用 。煎炸时注意火候 ，即放入陶干罐里腌浸，
悠着乐着地一点点吃 。软而不粘 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。