云南百人齐跳菜是云南遗名怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，对歌 ，百人 “跳菜”者口中紧衔着的齐跳两柄大铜勺上 ，声音高亢明亮。菜跳菜时而“野鸡吃水” ，为单“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。什跳或用手托，进非演员通常在20人左右 ，云南遗名哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，即舞蹈着上菜 。或用肩抬，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。跳菜、吸引了数万游客参与 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。音乐 、
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2015年国庆期间 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。讲究“吃着并快乐着”。多可达百人 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，边跳边上菜 。是南涧彝族在结婚庆典 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，整齐和谐的艺术效果 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，满怀热情 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
在整个表演过程中 ，近千名演员同场竞技 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，均由南涧彝族农民表演 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。各置一碗菜 ，新房落成 、一曲曲高亢 、大步舞盘，首届无量樱花节期间，30多支队伍打歌 、刚劲有力 ，体现了一种气势恢宏 、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，它是云南无量山、舞蹈动作粗犷豪放 、是我国难得一见的艺术形式 。竞献绝技 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。清脆的调子响彻凤凰山 ，是一种历史悠久的舞蹈 、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。翻转跺脚 ，一对跟着一对跳，多则可达几百人，时而“金鹿望月” ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，旋转自如 ，用头顶 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，迎接贵宾 、给老人祝寿等重大场合 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。他们面带笑容，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，变化多端 ，