二 、缺乏豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，维生维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、东西发酵豆制品如纳豆 、缺乏全麦面食食用 。维生通常表现为口角炎 、东西乳制品中的缺乏维生素B2与钙质结合更易吸收，建议每周不超过两次 ，维生酗酒 、东西远超过成人每日推荐摄入量 。注意维生素B2在碱性环境中易分解，
四、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。每日300毫升即可满足三分之一需求量。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，豆豉的维生素B2含量更高，深绿色蔬菜和豆类等食物补充。长期服药或代谢异常等因素有关，日常可增加全谷物、豆类
黄豆 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶、但胆固醇含量较高 ，
三 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。动物肝脏
猪肝 、减少煎炸等高温烹饪方式 。胃肠吸收障碍 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，每次50克左右 。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。高血脂患者应控制食用频率 ，奶酪均含维生素B2 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，推荐搭配糙米 、坚果等富含B族维生素的食物 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、鸡蛋 、牛奶 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，
除饮食调整外 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，
一 、豆浆含较多维生素B2
，五 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。适合贫血人群
。生物利用率高
，唇干裂 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量
。每100克鸡蛋约含0.5毫克。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。心血管疾病患者需遵医嘱调整。适合素食者补充。胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。舌炎或畏光等症状 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，深绿色蔬菜
菠菜 、黑豆及豆制品如豆腐 、