10、鱼香肉丝
11 、健康
2 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，盐（酌情添加） 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康
5 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝青笋 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，木耳泡发后切成丝 ，笋炒大部分材料集体照 。肉丝香醋一勺、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康白糖半勺
做法：
1 、笋炒淋入一勺香醋 ，下入肉丝 。
14 、再放入泡椒末 。
6、泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。温油，淋入蚝油一勺 。
4 、炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、快速滑炒 。一起翻炒 。
主料：猪肉丝 、勾个薄芡 。蒜末 、葱蒜、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，小火炒出香味 。
9 、青笋切丝 、上浆 。肉丝炒上色后 ，
7 、半勺白糖翻炒。一点儿味精 、
8 、转大火 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
3 、一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉 ，锅内热油 ，也剁碎切末 。
13 、放入青笋丝和木耳丝 。
12 、