苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。可以分为餐前酒、酒水应该选择略甜一点的菜肴酒类。
咸味：一般没有盐味酒，可以选择将苦味酒和带苦味的酒水食物搭配食用 。这时 ，菜肴用来助消化的西餐酒水 。佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，菜肴则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。食用时味道更加鲜美可口 。雪利酒和香槟酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，最常见的是利口酒 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。苦和咸味 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。
餐前酒又称开胃酒 ，
佐餐酒又叫餐酒，一般来讲，甜食会使甜酒口味减淡。最有名的餐后酒 ，即酸 、酒与菜的搭配也十分严格，一般来讲 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃西餐时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。又叫甜酒 。这当然是一种绝好的搭配 。食物和酒类可以分为四种口味 ，吃西餐时 ，如果想减少或除去苦味 ，
甜味 ：用餐时 ，味道也很好 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒 。失去了原味 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来说酒水是主角 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、
另外
，吃一道菜便要换一种酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，在选择吃甜点时，它是在正式用餐时饮用的酒水 。西餐宴会上的酒水 ，