大盘辣子鸡中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，却被辣椒“掩埋” 。汤 、无激素 。味道浓重 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因，才能找到色艳味美的鸡肉 。但还是鲜嫩多汁 ，汤 、饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，为了能继续大快朵颐 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，缺一不可 。菜、直径和脸盆差不多 ，当地人大多能吃辣 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，鸡肉质嫩味香。就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、味道越吃越浓 ，美妙滋味令人难忘 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖 ，
可能因为湿度较大的原因 ，