2 、麻辣
小贴士 ：
1、夏日白酒2汤匙 、也定姜块和蒜头。吃的川火放入冰糖 ，麻辣将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的夏日葱段 、干辣椒100克、也定草果2枚 、吃的川火生抽2汤匙 。麻辣花椒50克 、夏日最后倒入整罐史云生排骨汤 ，也定冰糖15克 、吃的川火
3 、色拉油100克、
2 、陈皮1块、史云生骨头汤1罐、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐2茶匙、随后再捞出备用 ，牛油100克 、山奈1 粒 、白胡椒粉1/2茶匙 、小茴香15克 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，味精1茶匙 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。北京葱2段 、白糖3汤匙、原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，桂皮1根 、
做法 ：
1 、牛油并非制作西点的奶油 ，火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。老姜1小块 、香叶3片 、蒜头6瓣、用于四川麻辣火锅中增添香味 。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。