3 、烧肉洒盐 ，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，简单转小火焖煮 。出美炒匀，味肉立刻盖锅 ，荤腐
调料 ：盐 ，竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉再焖个20-30分钟，用最
主料：泡发的腐竹，750-1000克五花肉，
2、汤汁开始变浓稠 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。继续小火焖煮 。下腐竹 ，炒锅放少许油 ，
4 、焖15秒钟左右 ，再放水没过肉块 。也可不放 。下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆。拌匀，老抽，不时地翻动，一般买市场上一条五花肉750-1000克，
8 、
做法 ：
1 、
7 、将多余的油倒出 ，直到表面微焦、甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，肥肉出油 。鸡精 。切成段 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
6、
5 、腐竹提前泡发好 ，转大火收汁 。五花肉。
9 、大概30分钟左右 ，用一小勺盐即可 。下老抽炒匀 ，