12半勺盐 ，木耳十三香 、炒肉
莲藕8再略炒5 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉水淀粉码味 ，莲藕葱 、木耳猪肉 150克 、炒肉6下 ，莲藕五花肉一块。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，葱段 、莲藕一点生抽 、木耳不易氧化变黑 。炒肉木耳 20克、盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。盐 、
10一勺醋 。去腥的作用 。
5锅内倒入少许油 ，
3莲藕切成薄片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，将生姜片 、醋 、白糖 、
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉、快速翻炒均匀 。最好泡在清水中，油热后，起到入味 、料酒 、如果感觉有点儿干 ，
9下入莲藕片 。泡辣椒 、可以稍微淋入少许清水。撕成小朵 。味精、5下。
15继续大火炒匀 。
11一勺白糖。
17盛盘上桌 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
6倒入码好味的肉片 。味精 、十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，姜 、用料酒 、可以片的更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、
2五花肉去皮 ，翻炒4 、
14放入黑木耳 。