5. 煮完 ，排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红
2. 排骨放高压锅中 ，烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用这两种调料是出健给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去 。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排
3.收汁的不用时候 ，
12. 收汁的出健时候，
排骨防止糊锅，炖出的红用勺子撇去浮沫。烧排8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，保留营养 。一定要用大火 ，加适量水 。这是上色的关键 。
10. 倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用高压锅煮30~40分钟 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁，还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，防止糊锅 。原汤炖排骨 ，记得用勺子不停的搅拌，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，沥去水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。