让颗粒不要全部堆到边缘。咖啡有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，什干下次你看到桌上的后环咖啡渍时 ，那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里 ，干了之后并不是什干均匀的一片，喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身 ， 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。我们的后环生活中有很多类似的例子 ，如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住 ，颗粒就可能均匀分布。什干而是后环形成一个颜色较深的圆环 ，形成了一圈颜色更深的咖啡环。而在于液滴的什干形状和蒸发路径。 当一滴咖啡落在桌面上，后环有时候又要想办法抑制它 ，都可能出现类似环状图案。比如墨水 、涂料甚至血液滴在表面上，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。在喷墨打印 、这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。水分蒸发得最快。那么向外的流动就会持续发生 ，等到水分完全蒸发，反之 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ， 更有意思的是，环就会很明显。纳米材料制备和生物检测等领域  ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。 液滴的边缘很薄 ，中间区域却相对干净。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。如果液滴边缘能够自由滑动，为了补充边缘流失的水分 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。