炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质桂皮 1小块 、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧加入一大勺料酒 ，香葱 2根 、翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，锅里放一点点油，
炒糖色也可以用白糖 ，
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、撒葱花即可 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮。大火烧开后撇去浮沫 。放入姜、姜 3片 、加入切块的白萝卜同煮 。
放入1汤匙（15ml）的油，加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。食材明细：带皮五花肉 600克 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟，
8翻炒均匀 。老抽 。盛出五花肉待用 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），所以吃起来不会油腻 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉，
6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒 、八角 、
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟。捞出 。