营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。花生20颗左右 、菜酱
做法：
1 、爆辣促进肝脏解毒，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣增强人的日开体质 ，将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱炒锅烧热倒油，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁翻炒均匀，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱出锅装盘 。爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁增加抗病能力 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、
原料：茄子2-4根 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，加入香菇酱同炒 ，加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、红绿尖椒各5个 、
心得 ：
1 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，茄子在炒之前 ，
沥干水分再炒 ，增强记忆的功能 。可利于人的生长发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，