2 、凉拌充分沥干水份。南瓜南瓜才会有清新 ，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，夏季吃 ，酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。梅子4粒 、南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。我们在吃日本料理时 ，芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶颜色淡绿 ，凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一。千万别买错。
2 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。放入南瓜条煮3分钟 ，
3 、
小贴士：
1、锅中倒入清水煮开 ，不是药店的乌梅哈 ，再调入青芥辣拌匀。不需冷藏哈 。冷藏半小时口感更好 。
原料 ：南瓜300克 、淋上调好的酱料上 ，清香辛辣。轻轻拌匀 ，
3 、但青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣 ，其他季节 ，1cm宽的条。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，没有梅子也可以不放 。经常用到青芥辣，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、拌匀即可 。梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。就是超市中卖的那种梅子 ，而中国的芥末 ，待南瓜条变软后捞出，