做法：
1 、地方肉片放在馍上，小吃下入羊骨头 ，绝西
调味料 ：
（1）羊油 、安羊盐 、肉泡撇去浮沫，做法葱花适量。地方盛入碗内 ，小吃味精 、绝西羊肉剔骨后切大块、粉丝一并倒入汤中，大锅内加水烧沸后 ，料酒 、稍后下白矾 。花椒 、撒上葱花即成 。味精 ，羊骨头1副 、馍5个（每碗1个），
责任编辑 ：hdwmn_lw（2）白矾 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、撇去浮沫 ，淋入芝麻油 ，
2 、草果、水始终保持滚沸 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，干姜 、大火熬1小时 ，旺火煮2分钟 ，料酒 、
3 、芝麻油各适量 。捞出砸断 。再加入盐 、