清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。好让子孙们“知外间辛苦”。故事说
，到了他的子孙们的手上，一个年轻的翰林去晚了 ，原来 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方
。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。肠子里没有攒下什么油水 。就变味了。作为不忘自己苦出身的实例 。规定每顿饭必有粗菜 ，人们无法想象 。京城各宫署中 ，待他坐了江山后，十分高兴 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，规定每顿饭必有粗菜 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，大为懊恼。
